(高雄美食)牛老大牛肉館(現宰牛肉火鍋)~大立百貨附近 | 台灣美食誌
2021年8月18日—室內也裝潢過了,看起來還挺舒服的.地址:高雄市前金區自強二路18號(五福路口)電話:07-281- ...
在高雄自強路上有著幾間高雄著名的現宰牛肉火鍋.其中最為知名,年資較久的,應該就是牛老大吧! 雖然吃慣了大爺牛肉火鍋,但是還是想說來吃吃好久沒再光臨的牛老大. (事實上自從我吃過大爺之後,就沒再吃牛老大了)
從古早時代的雙店面,現在已經增加到四個店面.室內也裝潢過了,看起來還挺舒服的.
地址:高雄市前金區自強二路18號(五福路口) 電話:07-281-9196 營業時間:11:30~14:00 17:00~凌晨3:00 公休日:每月農曆初二.16(適逢週五.六.日.延至星期一公休) 另外在土城及蘆洲都有分店(詳細資料請參考名片),他們也開放可以加盟了! 裝潢過後真的不一樣,感覺舒適多了. 菜單: 這裡有各式牛肉類的熱炒($150),另外重頭戲就是火鍋了! 鍋底:小份50元,大份100元. 其他肉品及火鍋料可以另外加點. 我們這天用餐人數是二大四小,點了大份的鍋底$100. 鍋底裡就包括了豆皮,蘿蔔,高麗菜,凍豆腐.....
牛肉盤$350/盤,我們點了二盤 看到這樣的肉片,我的心裡就涼了一大半~~~沒有油花 青菜也是很重要的.50元/盤,看起來洗的很乾淨.不錯,拍拍手!!
沾醬的部份就沒有像大爺那樣的多樣化了, 先來嚐嚐泡燙牛肉吧. 先將少許的牛肉片放在勺子上,加上滾燙的熱湯燙了一~二秒後放到湯碗裡, 再將滾燙的湯汁加滿,泡了五秒後將牛肉撈起. 就成了粉色的牛肉片了.而這碗湯也有著牛肉的精華甜味. 或者也可以將牛肉片放在有漏洞的勺子裡,再放到火鍋裡川燙五秒鐘,就能入口. 如意料之中的,肉片真的很澀. 而湯頭也跟一般的火鍋湯味道相差不多,只多了一些些的牛肉味. 不像大爺的湯頭是有著濃郁的牛肉香甜. 而且吃完了之後,口渴難奈,忍不住到路口買西瓜汁解渴.
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