青鯤鯓古早味蚵嗲】用料超實又飽滿的蚵嗲~來將軍必吃的海 ... | 台灣美食誌
2022年2月7日—128205;青鯤鯓古早味蚵嗲📮725台南市將軍區3-6號(點我看地圖)⏰10:30-18:30☎️067920871—◡̈⃝藥推薦.
📍 青鯤鯓古早味蚵嗲 📮 725台南市將軍區3-6號 (點我看地圖[1]) ⏰ 10:30-18:30 ☎️ 06 792 0871 — ◡̈⃝ 藥推薦:🌕🌕🌕🌕🌘
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阿嬤家在將軍的緣故,這間我們每年都會造訪2-3次,因將軍靠海的地緣優勢,青鯤鯓の海鮮遠近馳名,新鮮是掛保證的,更是遊客到此一遊的必吃美食🤤 ✔️蚵嗲(推❣️ 麵糊外皮酥脆且香氣十足,內餡飽滿,內含高麗菜/韭菜等,蔬菜的部分都非常脆口、清爽解膩,不沾醬鹹度其實很剛好,就非常好吃了!再搭配桌上的辣椒醬及醬油膏,口味更上一層樓,提味效果絕佳,更有道地的古早味感!
✔️綜合嗲 外皮和內餡如上所述,非常優秀。而有別於蚵嗲,個人覺得綜合嗲內的花枝很顯眼,多了明顯的嚼感,個人蠻喜歡這種口感!
✔️野生赤嘴湯(推❣️ 赤嘴應該算是少見的食材對吧?在台南市區也都不常看到!很像蛤蜊湯,但海味及鮮味更加明顯,赤嘴都很飽滿,每一顆都吸附滿滿的湯汁,吃起來無敵滿足😌
✔️炸吳郭魚(推❣️ 魚肉很嫩,炸過之後完全不乾,肉汁鎖在裡面,保留的很完整,非常juicy~且價錢也相當可愛啊!一人一隻點起來,吃得超滿足🥰
✔️炸比目魚(皇帝魚) 口感及口味表現也不錯,缺點是魚刺非常多喔!推薦給嘴巴超靈活、超會吃魚的朋友,不是的話,不要輕易點下去,會崩潰😂
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