【金門美食】牛家莊全牛料理:品嚐老饕最愛的高梁酒糟溫體 ... | 台灣美食誌
2022年6月26日—金門牛家莊,有什麼招牌菜?·蔥爆牛肉、龍鳳雙拼·紅燒牛筋、薯香牛腩·牛肉麵、清燉牛雜湯·豬肉水餃、海鮮麵.
最後更新於 2023-12-18 by 喵爸喵媽[1]
金門的牛肉聞名全國,從全牛大餐、牛肉麵、溫體牛刷刷鍋,再到人手一包的牛肉乾伴手禮,油脂油花分布均勻、新鮮現宰的金門溫體牛大餐絕對是你不可錯過的金門美食。
想要一次享用所有金門牛肉料理,在地人一定都會指名位於金城鎮鬧區邊緣的金門牛家莊,可是品嚐美食可絕對要先訂位才有機會吃到喔!
(文章更新時間:2023.12.18)
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吃酒糟長大的牛,金門牛肉美味的秘訣提起金門牛肉當地人總會自豪的說:金門牛肉品質與澳洲或美國牛相當,口感更勝松版和牛,美味秘訣其實很簡單:就是放牧與高梁酒酒糟。
天然放牧養育讓每隻牛都養的頭好壯壯,足夠的活動量與適度休息,讓每隻牛都處在身體最健康的狀態;釀造高梁酒過程產生的酒糟,更是豐含豐富蛋白質、纖維、脂肪與維生素,混在飼料中一起讓牛隻吃下都讓牛隻肉質變的軟嫩風味迷人。
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如果單純以牛肉麵來說,老爹牛肉麵、良金牛肉麵、高坑牛肉店都是美食人氣名店,但如果想要一次就品嚐全牛料理或是比較少見的特殊菜色,老饕專屬的排隊名店金門牛家莊,可絕對就是你享用美味金門牛肉的首選!
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金門牛家莊
導航設定:金門牛家莊(酒糟牛肉料理)[7]
營業時間:11:00~13:30,17:00~20:30
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