桃園中壢唐記雲南米干總店~從主食到甜點一次品嘗雲南特色料理 | 台灣美食誌
![桃園中壢唐記雲南米干總店~從主食到甜點一次品嘗雲南特色料理](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2022年5月17日—這天本來要去傳說中的國旗屋可惜三點就關門一去就撲了空於是就改到友人推薦的唐記雲南米干位在忠貞市場附近的是總店另外還有分店位在新生路169號喔五 ...
![桃園中壢唐記雲南米干總店~從主食到甜點一次品嘗雲南特色料理](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
這天本來要去傳說中的國旗屋
可惜三點就關門一去就撲了空
於是就改到友人推薦的唐記雲南米干
位在忠貞市場附近的是總店
另外還有分店位在新生路169號喔
五點多店外已有外帶的人潮
店兩旁一面牆寫著忠貞市場的歷史
一面寫著店內販賣的各項雲南美食特色
什錦米干
一次包含了豬肝、肉絲和蛋包
蛋包可是半熟蛋呢
整碗看起來很豐富
米干很厚實外
吃起來是很Q的口感
湯頭還蠻好喝的
米干選用在來米經過磨碎成米漿
經過大火蒸後於竹竿上晾曬
因此有米干(桿)的稱呼
是非常費時費工的一道料理
炒粑粑絲
粑粑絲也是純米製作的麵條
口感上沒有米干那麼厚實
吃起來比較有咬勁
他家的炒粑粑絲裡面有碎蛋、豆干
夾雜在裡面還有菜埔
旁邊還有蔥花跟花生
吃...
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