555帝王食補薑母鴨(高雄三民)老字號薑母鴨!入冬預備備~ ... | 台灣美食誌
![555帝王食補薑母鴨(高雄三民)老字號薑母鴨!入冬預備備~ ...](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2021年11月10日—十全薑母鴨十全宵夜十全食補十全路上鄰近十全玉市這家薑母鴨,溫暖了不少高雄人,入冬前夕,早晚開始轉涼,更需要進補一番,這家可是老字號了, ...
![555帝王食補薑母鴨(高雄三民)老字號薑母鴨!入冬預備備~ ...](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
十全薑母鴨 十全宵夜 十全食補 十全路上鄰近十全玉市這家薑母鴨,溫暖了不少高雄人,入冬前夕,早晚開始轉涼,更需要進補一番,這家可是老字號了,每次經過都覺得很多人,終於趁今天人不多來朝聖。 (攝影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)
555帝王食補薑母鴨 電話:07-3211307 地址:高雄市三民區十全二路109號(十全二路與哈爾濱街交叉口) 營業時間:16:30~01:30
外觀這家位於十全路上的555帝王食補薑母鴨,三角窗相當顯眼的地理位置,高掛的紅燈籠還有一桌桌的圓桌,一看就知道是賣薑母鴨的標配,除了賣薑母鴨還有九尾雞與各種藥膳鍋物,而且相當傳統,話說這家是很有年紀的老店,應該高雄人都不陌生吧!
店內環境聽說這家店以前可是桌椅擺滿到馬路上了,那滿出來的人潮,就知道肯定不同凡響。今天來的時間算早,也還沒有到變冷,只是微涼,所以人不多,內用的環境還行,不會太髒亂,但畢竟是老店了,看到的是老房子舊裝潢,很有歲月痕跡,在這用餐別有一番風味。
帝王薑母鴨薑母鴨一鍋的份量2~3人吃很剛好,可以再加點其他配料,人多一起吃更熱鬧。薑母鴨不用說也知道老薑絕對不可少,看看這拍過的老薑,相當的大塊,完全不手軟,真材實料滿滿的薑香味,喝上一口湯立刻暖起來,但不會有濃烈的刺激辣感,還挺溫和的。 ▲帝王薑母鴨/$380 裡面的鴨肉蠻多塊的,每一塊都很大塊也很有肉,不會很乾柴,啃起來超爽,薑母鴨迷人之處就是滋補養生的藥燉湯頭,沒有強烈的藥材味,帶點舒服酒香,湯頭看似濃郁,但喝起來溫醇香甜還不油膩,這個湯頭深得我心呀!
配料▲鴨腸 $50/份 薑母鴨通常都會再多點些配料一起煮,鴨腸也是非常多人喜歡的一道配料,爽脆的口感讓人流連忘返,簡單入過鍋燙熟後就可以吃了,要說唯一缺點的話呢,那就是吃不夠呀! ▲高麗菜 $50/份 高麗菜也是基本配備,放入鍋熬煮,除了讓湯頭...
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