[食記] 板橋慶祥樓北方館(已遷址) | 台灣美食誌
![[食記] 板橋慶祥樓北方館(已遷址)](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2022年10月17日—慶祥樓除了北平烤鴨外,還有許多中式料理、北方麵餅點心、酸菜白肉鍋等,是一家頗道地的中華料理小館。...老皮嫩肉真的超好吃,外皮粗糙,內在柔嫩的蛋 ...
![[食記] 板橋慶祥樓北方館(已遷址)](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
那天在板橋板上看到慶祥樓的烤鴨,就忍不住揪人一起去吃了。在台灣,我還沒上館子吃過烤鴨,都是吃烤鴨店的外帶烤鴨,這也是第一次上館子吃烤鴨。
慶祥樓除了北平烤鴨外,還有許多中式料理、北方麵餅點心、酸菜白肉鍋等,是一家頗道地的中華料理小館。
老皮嫩肉$220
老皮嫩肉真的超好吃,外皮粗糙,內在柔嫩的蛋豆腐,加上酸甜帶點微辣的醬汁與青蔥,又香又嫩的口感,吃了一個整個食慾都上來了,同時這不僅單吃好吃,也很下飯,推薦一定要點。
小籠湯包$100
小籠湯包雖然也不錯,內餡也挺飽滿多汁,但相較於其他菜色,慶祥樓的小籠湯包就顯得沒什麼特色,就是一般的湯包。
生菜蝦鬆$260
生菜蝦鬆的生菜是美生菜,蝦鬆清爽,不過搭配的不是老油條,而是脆脆的小碎餅,不知道是什麼,但相較之下,還是老油條比較香,但老油條比較油,整理來說,這道生菜蝦鬆的味道是比較清爽不油膩的,還不錯吃。
金沙南瓜$180
金沙南瓜也是主廚推薦的,原來就是裹粉漿油炸的南瓜條,吃起來的口感其實非常像炸蕃薯,鬆軟香甜,不過仔細吃還是南瓜的香甜味,蠻特別的作法,第一次吃這樣的南瓜。
再來便是最令人期待的烤鴨上場了,看老師傅推推車出來現場片鴨肉,讓我想起去年在北京吃烤鴨的日子,真懷念在北京的日子。
北平烤鴨 片+炒 三吃$800
不同於北京全聚德只片了一點點鴨胸皮,吃那油脆的口感。慶祥樓先片了一盤連皮帶肉,不過基本上還是皮...
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