馬祖.北竿美食 | 台灣美食誌
![馬祖.北竿美食](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2022年6月23日—北竿美食|阿婆魚麵店FishNoodle|堅持12道工法,品嚐在地的手工製魚麵...看,不過在肚子餓的驅使下,直接與老闆說來一份「綜合魚麵」、「炸魚 ...
![馬祖.北竿美食](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
說到北竿在地的特色美食,想必大家都有聽過位在號稱馬祖西門町塘岐村中的「阿婆魚麵店 Fish Noodle」才是!麵店的前身原本是一間早餐店,但因在地習俗的關係,中秋節會製作魚麵曬在店門口,使得經過的民眾經常詢問,才開始長達 40 年以上的魚麵製作及販售生涯,現今「阿婆魚麵」已成為馬祖重要的人文風景。
馬祖美食|阿婆魚麵店 | 營業時間 ▲ 前往「阿婆魚麵店」前可以確定一下營業時間唷! 馬祖美食|阿婆魚麵店 | 餐廳環境 ▲ 一糰糰製作好的魚麵等待顧客們上前購買雖然現在來到「阿婆魚麵店」用餐已看不到阿婆的身影,不過留下了「阿婆魚麵」這個聲名遠播的品牌,在交給後代繼續經營也重新整理店內、店外的整體外觀後,至今仍有非常多遊客來此拍照打卡並品嚐堅持 12 道工法且慢工出細活的美味「魚麵」。
簡易裝潢、落落大方的「阿婆魚麵店」,牆上繪有阿婆的身影還有一糰糰手工製成的「魚麵」。數十年來堅持 12 道工法來製麵,可以說非常耗時又耗工,至今在店外招呼客人的是阿婆的兒子。回想第一次來這間麵店用餐,已經點了餐卻發現忘了帶上錢包。在與阿婆的兒子說明之後,卻讓我感受到在地人的熱情與好客,因為阿婆的兒子說之後有經過店家再給就好,讓我當下非常不好意思!當然吃完後,第一個想法就是先回到住宿拿到錢包後,直接先回麵店付款。
馬祖美食|阿婆魚麵店 | 美食餐點這天走完了「螺山自然步道」後,沒想到肚子非常之餓,因此看了看 Menu 想說點個兩樣美食來嚐嚐看,不過在肚子餓的驅使下,直接與老闆說來一份「綜合魚麵」、「炸魚酥」還有一份「冰釀黃金餃」,吃完覺得非常滿足! ...