【巧克力迷必吃】台灣屏東超人氣福灣巧克力 | 台灣美食誌
![【巧克力迷必吃】台灣屏東超人氣福灣巧克力](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
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![【巧克力迷必吃】台灣屏東超人氣福灣巧克力](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
身為巧克力控的我,
最近品嚐了幾樣超讚的巧克力產品,想推薦給大家,
來自於屏東的冠軍巧克力莊園,
所有製成模式「Tree-To-Bar」,
從種植巧克力樹一路做成巧克力,
完整保留風土味道,
每款巧克力都有專屬的香氣,
全球只有不到十個商家可以做到。
而巧克力莊園位在我的家鄉-屏東!
讓我更想推廣給更多人認識,
究竟是哪間巧克力專賣店這麼特別呢?!
Stella現在就來介紹+分享給大家知道
【福灣巧克力】
福灣巧克力採用Tree-to-Bar巧克力製作概念,
在大武山腳下以友善耕作的方式契作可可果,
從可可樹田間管理為起始點,
並將可可果進行集中發酵、乾燥熟成、烘烤研磨至調溫成形為巧克力,
工序冗長、繁複、精細,以多種獨創的工藝技法與無止盡的熱情,
並結合各種饒富特色的在地食材,以巧克力這個最迷人的世界語言,
向全世界訴說來自台灣的風土故事,希冀以巧克力傳遞從土地到靈魂的生命至美,
2017-2020年累計超過全球百餘面獎牌,
並於2019年的ICA世界巧克力大賽獲得全球最佳黑巧克力的殊榮。
產品不斷突破創新之外,近年更致力於友善環境、公益實踐、食安品質等永續目標,
達成了全果利用零浪費、維持最短的巧克力食物里程,
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