【綠島】小丸子羊肉爐 老店的道地菜餚 | 台灣美食誌
![【綠島】小丸子羊肉爐 老店的道地菜餚](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
繼續把綠島美食和大家分享,這家位於綠島東南方公館村,地名稱之為「溫泉」小村落的「小丸子羊肉爐」算是當地老字號的餐廳,溫泉這個地方離朝日溫泉不遠, ...
![【綠島】小丸子羊肉爐 老店的道地菜餚](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
繼續把綠島美食和大家分享,這家位於綠島東南方公館村,地名稱之為「溫泉」小村落的「小丸子羊肉爐」算是當地老字號的餐廳,溫泉這個地方離朝日溫泉不遠,因此而得名,「小丸子羊肉爐」餐廳就在綠島環島公路上,目標相當明顯。
餐廳前面就是環島公路,大海就在眼前,道路前方築了一條海堤,這裡賞景、觀看海潮,給人相當悠閒的感覺,景色宜人。
綠島旅遊,經常可見海岸邊集結許多羊群,這些羊群都是野放的,如果拿來烹調,肯定會有很很重的羊臊味,所以您在綠島海岸邊看到的羊群,並不是綠島餐廳用來烹調羊肉的來源。但由於綠島上擁有隨處可見的羊群蹤影,這樣的歷史淵源,也讓島上不算多的餐廳裡,都會有羊肉爐料理供應,「小丸子」便是當地一家好字號的羊肉爐餐廳。它的羊肉爐經濟實惠,價格不高,其料理羊肉的方式、湯頭道地,喝來並不油膩,肉質鮮美,沒有羊臊味,這算是經驗的累積,很值得品嚐。
除了羊肉爐之外,餐廳的料理中,還有相當多當地的海鮮,美味程度,幾乎每道菜都可以讓人大快朵頤、大口吃海鮮!
餐廳裡的炸魷魚味美、新鮮,和在臺灣本島吃到的魷魚完全不一樣的口感,很像吃「蝦味先」,讓人一口接一口。
當地的海菜特別豐富,川燙後做成涼拌,就是一道美味的菜餚,這是我特別喜愛的一道。
這道海草蛋是「小丸子羊肉爐」的招牌,營養美味,是必嚐的佳餚。
在綠島的餐廳裡,經常可以吃到鹿肉,用青椒來料理,口感恰到好處,但是有些人敢吃、有些人不敢嘗試,不敢嘗試的朋友,來到「小丸子」,可以破戒試試看。
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