【彰化鹿港】第一市場旁~老師傅鴨肉焿 | 台灣美食誌
2022年8月30日—要吃最具地方特色的小吃,到市場周邊一探總是不會失望,依循這樣的準則,來到鹿港想吃小吃就不能錯過第一市場,不少營業多年的小吃店分布於市場內外, ...
要吃最具地方特色的小吃,到市場周邊一探總是不會失望,依循這樣的準則,來到鹿港想吃小吃就不能錯過第一市場,不少營業多年的小吃店分布於市場內外,花少少的錢,就能吃到讓人大呼滿足。
這天上午就來到第一市場,正好見識到市場的滿滿活力。第一市場內賣魚、賣肉、賣菜、賣點心、賣小吃,這天天氣正熱,賣冰甜品的小攤生意很好,只是考慮到之後的行程,買了阿婆麻糬後就不敢再多吃,後來小公看到上回吃過的老師傅鴨肉焿直嚷著想吃,想想分量不多,那就來一碗吧![1][2]
第一市場周邊比較有名的小吃除了老師傅鴨肉焿外,還有黑松趩仔麵、蔡澤記水晶餃、楊州肉圓芋丸、老全豬血麵線、龍山麵線糊、東山鴨頭、生炒五味等,很適合規劃一場小吃之旅,但各家營業時間不一,如果有非要一嚐的店家,最好先查好營業時間才不會撲了個空。
老師傅鴨肉焿的店面不大,頂多容納十多個人,熟客常常直接坐在攤子前吃上一碗就走。
這裡賣的東西不只鴨肉焿,還有湯類、飯類和蝦卷、雜卷等,鴨肉焿也可以加麵,價格一樣是35元,不過我想鴨肉應該會少一點。
《鴨肉焿/$35》 上回品嚐鴨肉焿覺得這是記憶中難忘的味道,倒是忘了細細感受其滋味到底好或壞,但也許因為這是我們這天抵達鹿港後品嚐的第一道小吃,即使天氣很熱,還是覺得相當美味,就連回家前小公都還一直唸著說想打包兩碗回家。 [3]
不乾不澀又具口感的鴨肉已經去除了鴨骨,食用起來相當方便,用鴨骨和豬骨熬煮的甘美焿湯中放了鮮甜爽脆的筍絲、香氣獨特的冬菜、提味的薑絲等,然後再加入一點酸香的醋,雖然是焿,但勾芡勾得剛好,口感滑潤而不覺過分濃稠,是四季皆宜的小吃。
★【彰化鹿港】台糖鹿港車站(鹿港南區旅遊服務中心) ★【彰化鹿港】福袋舖子~滿滿幸福好評発売中 ...
【鹿港美食】老師傅鴨肉焿—滑嫩的去骨鴨肉鮮美好吃 | 台灣美食誌
老師傅鴨肉羹│鹿港在地特色小吃,我們家都點排骨飯 | 台灣美食誌
老師傅鴨肉羹- 營業時間 | 台灣美食誌
彰化鹿港 | 台灣美食誌
【彰化鹿港】老師傅鴨肉焿 | 台灣美食誌
老師傅鴨肉羹- Taichung, Taiwan - Deli | 台灣美食誌
鹿港除了魷魚羹以外還有鴨肉羹也很好吃 | 台灣美食誌
【彰化鹿港】第一市場旁~老師傅鴨肉焿 | 台灣美食誌
彰化鹿港 | 台灣美食誌
鹿港小吃、美食 | 台灣美食誌
【田尾鄉美食】將園懶人包
將園好吃嗎?位於田尾鄉的將園,是一個庭園餐廳,有室內室外的用餐區,園區內還有綠色樹木可以欣賞,是一個適合拍照的地方。...
【鹿港鎮美食】廟口第一家懶人包
廟口第一家好吃嗎?位在鹿港天后宮廟旁的廟口第一家,以傳承三代的好手藝,主打:風味餐,專營各類海產小吃的「廟口第一家」...
【彰化市美食】苔條花生懶人包
苔條花生好吃嗎?苔條花生原為彰化巿祝福餐廳的開味小菜,特選仁大且香脆的花生加上海苔的獨特料理。苔條花生-伴手禮苔條花...
【鹿港鎮美食】鹿港永香民俗小吃懶人包
鹿港永香民俗小吃好吃嗎?昭和九年開始經營,目前是第四代掌門。店裡祖傳滷肉飯是以搭配炸過的肉皮、切碎的紅蘿蔔絲及高麗菜...
【田中鎮美食】老王豆花懶人包
老王豆花好吃嗎?店裡的招牌豆花,像布丁一樣鮮嫩爽口,紅豆、花生堅持用台灣豆,顆粒大得沒話說,老闆說,把它煮得熟透而完...
【彰化市美食】阿束社咖啡莊園懶人包
阿束社咖啡莊園好吃嗎?默默耕耘多時的彰化縣八卦山咖啡,近幾年來已達中度量產,咖啡香氣在八卦山山林之間飄散。阿束社咖啡...
【鹿港鎮美食】鹿港二鹿牛軋糖懶人包
鹿港二鹿牛軋糖好吃嗎?一府、二鹿、三艋舺是一般人耳熟能詳的古早地名,而其中二鹿指的就是彰化縣的鹿港小鎮,西面靠台灣海...
【芳苑鄉美食】王者之蚵懶人包
王者之蚵好吃嗎?巧思推廣家鄉特色,讓看似不可能的組合成為王功人引以為傲的新滋味。『夏天需要透心涼,你一定最愛吃冰,彰...
【秀水鄉美食】太祖魷魚羹懶人包
太祖魷魚羹好吃嗎?太祖魷魚羹於74年在台中正式創立,是台灣最早的加盟體系,以老口味新面貌的姿態,研發各式新產品,有包括...
【鹿港鎮美食】壹咖啡懶人包
壹咖啡好吃嗎?壹咖啡源起於一間小型的COFFEESHOP,老闆夫婦皆是咖啡老饕,經常從南到北四處吃喝比較,有感於外來品牌咖啡定...
【大村鄉美食】老漬號蜜餞(順泰蜜餞)懶人包
老漬號蜜餞(順泰蜜餞)好吃嗎?員林有蜜餞王國美稱,百果山蜜餞工廠林立,民國四、五十年間最為鼎盛,曾創三十一億的產值佳績...
【彰化市美食】彰記麻辣火鍋懶人包
彰記麻辣火鍋好吃嗎?彰記美食三訣:一、獨家數十種中藥合以五行蔬菜燉熬,清鮮醇濃,麻辣辛香,辛而不燥之養生湯頭!彰記麻...
【福興鄉美食】呷ㄟ柑仔店懶人包
呷ㄟ柑仔店好吃嗎?古早味爌肉飯採用數十種中藥材滷製,湯汁甘醇,肉肥而不膩,連網路年曆正妹都喜愛。古早味擔仔麵湯頭鮮甜...
【彰化市美食】阿益蒸餃懶人包
阿益蒸餃好吃嗎?阿益蒸餃是彰化的超人氣蒸餃店,店齡40,室內空間雖小,卻仍遠近馳名,它不只賣蒸餃還有賣滷味,蒸餃內餡非...
【溪州鄉美食】鴻林庭園咖啡館懶人包
鴻林庭園咖啡館好吃嗎?鴻林庭園咖啡館是詩人吳晟介紹的餐廳,主人也經營園藝,因此餐廳佈置得極為雅致,這家餐廳的原址曾經...