【食記】高雄。渝陽川味小吃 | 台灣美食誌
![【食記】高雄。渝陽川味小吃](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2008年4月12日—之前上網爬過文,許多高雄人都知道渝陽這間歷史悠久的老字號川菜館,但因為家人不嗜辣的關係所以也鮮少機會吃川菜,不然早就想來吃吃看了!坐下後menu先上 ...
![【食記】高雄。渝陽川味小吃](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
之前上網爬過文,許多高雄人都知道渝陽這間歷史悠久的老字號川菜館,但因為家人不嗜辣的關係所以也鮮少機會吃川菜,不然早就想來吃吃看了!坐下後menu先上看過一輪,決定以單點的方式叫菜,14個人共點了16道菜,而老闆娘也阿莎力的贈送了下頭這三盤小菜!
海帶絲、醃大頭菜、豆干絲 除了豆干絲之外,另外兩種小菜都頗讓我失望,該辣不辣、該香不香,一開始的小菜就沒了道地...
富貴蝦球(大) / nt.458 第一道端上桌的是清爽脆甜的腰果蝦球,爽口的蝦仁口感很好,略帶鹹味更引出鮮味。一旁的腰果也是功不可沒,香氣濃郁!
炸銀絲卷 35 / 條 吃川菜或是湘菜都會點銀絲卷來佐菜吃,銀絲卷要炸的外酥內嫩又沒有油埃味才好吃!
蒼蠅頭(大) / nt.278 會點這個主要是因為想念kiki的蒼蠅頭,結果在端上桌的那一刻我就看出他的不道地,過大的韭菜花段是敗筆之一,再來就是不香不麻又不辣,根本就是台式的韭菜花炒豬肉 [1]
韭黃鱔糊(中)/ nt.328 長大後越來越難吃到美味的韭黃鱔糊,記憶中的韭黃鱔糊軟嫩多汁,熱油淋上的瞬間應該要是香氣四溢的!但是長大後吃到的都如同這一盤一樣,過油過膩又不香!
蒜泥白肉(大)/ nt.278 擺盤極為用心的蒜泥白肉在端上時就吸引了大家的目光,片的挺薄的三層肉吃起來不油不膩,口感也不差,再多蘸點醬料更美味
黃瓜拉皮(小) / nt.88 純粹因為好奇而點的涼拌菜,結果也跟我所預想的一樣是綠豆粉皮,濃郁芝麻醬和黃瓜粉皮頗合的,只是在中途端上已經不像是開胃小菜了 XD ...
(已徵到) 中餐廳外場正職服務人員 | 台灣美食誌
(高雄美食)渝陽川味(渝陽川菜) | 台灣美食誌
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