巧克力界的台灣之光!除了福灣你一定要認識的十家 ... | 台灣美食誌
在日常生活中,「咖啡」可以說是很多人開始,一早睜開眼第一口喝下肚的不是水而是一杯黑咖啡,如果沒有它這一天好像就沒有一個開始;而同樣身為經濟作物的「可可」,在我們生活中所佔據的比例沒有那麼必需,卻也是形影不離,各種食物都可以看到它的身影,如果把咖啡比喻成「開始」,那對我來說巧克力就會是許多事情的「結束」,辛苦工作完犒賞自己的牛奶巧克力、遇到工作不順心情不好的白巧克力、與另一半幸福過節的草莓巧克力,或是想給自己一點幸福感的巧克力,那些都是讓負面情緒或是狀態停止而走向幸福的魔法,好像吃下巧克力就可以得到小確幸,或許也因為如此,甜點才大多是巧克力口味而不是咖啡口味的。
我們所認知的巧克力很多都是看著英文字母去認別的,也總覺得瑞士的巧克力最好、北海道的巧克力最好,可這些想法在「福灣巧克力」湧上媒體版面之後才開始改變,原來在台灣這樣的小島可以種植自己的可可樹、有自己的能力做出世界首屈一指的作品,而我們相信福灣只是一段時間的累積,還有許多我們不為人知的金牌巧克力同樣在我們的生活周遭,只是未曾被我們發現。而現在小編小要化身成為巧克力探員,為各位介紹十家台灣金牌巧克力!
章節目錄:
🍫 世界巧克力大賽——巧克力界奧斯卡獎![1]
🍫 福灣巧克力——巧克力界的台灣之光![2]
🍫 十家台灣金牌巧克力![3]
🍫 情人節——金牌巧克力禮盒首選推薦![4]
🍫 調味巧克力成為主流![5]
世界巧克力大賽——巧克力界奧斯卡獎!世界巧克力大賽ICA於2012年開始舉辦,每一年都會針對不同類型的巧克力去做評選,巧克力BAR、特殊風味BAR、包餡巧克力、焦糖餡巧克力、其他內餡的巧克力、抹醬巧克力、巧克力飲品等等,獎項也會因為各個巧克力的製程、風味的不同再去做獎項的細分,每年都會吸引世界各國的巧克力好手前來參加比賽。在2020年福灣巧克力一舉獲得多個獎項,更是被評比為世界最佳黑巧克力獎,...