澎湖2022年網紅推薦美食 | 台灣美食誌
![澎湖2022年網紅推薦美食](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2022年2月10日—...澎湖絲瓜.價位:中/高價位,每道菜250元起跳.住址:澎湖縣湖西鄉88558-2號(住於龍門村內).電話:06-9921277.備註:龍門海鮮是澎湖最著名的水晶小管 ...
![澎湖2022年網紅推薦美食](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
第一次認識龍門海鮮阿泉大約已經有18年左右了,那時的我剛回澎湖第二年就聽朋友說這家餐廳的料理很好吃,於是就找個機會帶朋友一起來吃看看
從小的我們就經常吃海鮮,不論是喜宴或者是有長輩的朋友來都會去海鮮餐廳吃飯,因此對澎湖海鮮的料理手法大都算是熟悉
老板阿泉算是第二代接班,第一次到這裡來吃飯,發現阿泉的料理手法有別於馬公市區的海鮮餐廳辦桌菜,他會將一些原有的食材經過自己的創意來做變化
譬如說澎湖絲瓜大部份的料理手法是用炒的方式,而阿泉卻用生吃絲瓜來呈現,重點是他還自製醬料來沾,讓澎湖絲瓜呈現出他的脆度與甘甜又不會有一股"臭青味"
最令我驚豔的是活跳蝦,將活跳跳的狗蝦利用冰塊冰鎮後扒來吃,這口感的滋味與視覺上的震撼都另我印象深刻
當然他們家還有很多自己自創的料理,若看倌們有興趣有機會再來澎湖找龍門海鮮品嚐一番了
龍門海鮮餐廳-(海鮮餐廳--中午與晚上營業)
營業時間:11:00~14:00,17:30~20:00
適合對象:老饕,朋友或小團體
招牌菜:活跳蝦(季節限定),水晶小管,鹹魚炒飯,火烤螺,生吃澎湖絲瓜
價位:中/高價位,每道菜250元起跳
住址:澎湖縣湖西鄉88558-2號(住於龍門村內)
電話: 06-9921277
備註:龍門海鮮是澎湖最著名的水晶小管創始店,隱身在龍門這個小村落,老板阿泉創新的海鮮料理手法有別於一般海鮮餐廳,讓傳統的澎湖海鮮有了新的風味,所有食材均用新鮮海鮮料理,適合喜歡活海鮮的朋友們來品嚐
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