台南舊來發餅舖承傳6代146年 | 台灣美食誌
2021年9月6日—舊來發餅舖是一間台南超過百年的店家,店裡有販售不少餅類,這天走訪初次品嘗了台南椪餅的滋味,覺得還蠻妙的說,是個具有台南特色的古早甜食。之後還會多 ...
2021.09.06舊來發餅舖是一間台南在地的餅店,坐落於成功路旁的自強街上,他們家也是一間台南的老餅店了,承傳了6代、146年,店裡有販售不少祭祀用的糕餅、喜餅、月餅、蛋黃酥…等。這天走訪品嘗一直很想嘗試的台南特有的古早甜食「黑糖香餅(椪餅)」,聽說是以前台南人坐月子,會搭配麻油還有蛋煎來吃,剛好一償宿願。
台南「舊來發餅舖」外觀環境
舊來發餅舖是一間還蠻有歷史的店舖,他坐落在成功路旁邊的自強街上,距彩虹日本料理以及立人國小不遠。
舊來發餅舖外觀不怎麼起眼,之前經過時,是由於前面有兩隻駐店的柴犬才會留意到他們家。事後回家一查,才知道原來這間店已經承傳六代了,若是從1875年,第一代糖舖開始算的話,目前是已經開業146年了。
店面看起來帶有滿滿的歷史感,前面有陳列著不少糕餅,祭祀用的餅類、麻糬、大餅、月餅、蛋黃酥…等,都可以在這邊找到。這天五十咩走訪,主要是有看到他們家,有人曾推過黑糖香餅,而黑糖香餅是台南以前坐月子時,會吃的東西,很好奇吃起來怎樣,所以就一直收藏口袋,這天看到粉絲團有發文,說有黑糖香餅會出爐,所以午後時間一到,就來去買糕點,順便找他們家的店柴玩。
這天走訪買完糕點後,看到他們架上還有擺放上不少微縮的模型,主題大都是以廟宇祭祀相關的物件為主,細節微妙微翹,沒想到竟然是老闆娘自己做的,感覺這每個物件都很花眼力耶!
原來其實五十咩在2017年的時候,就已經在【新天地微型美食展[1]】有拍過舊來發餅舖的作品了,難怪會覺得有點似曾相識的感覺。
台南「舊來發餅舖」價格資訊
這天走訪時,買了一包黑糖香餅,一包是NT$100元,...
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