[板橋] 甜點再訪。芳堤納克菓子工房 | 台灣美食誌
2015年7月17日—岳母口中的磅蛋糕,其實店家稱它為:英式水果蛋糕。跟前次比,小漲了10元;售價為NT.130元。口感口味依舊美味,對它有興趣的朋友,不妨點上次的心得文章 ...
說也真妙~ 前陣子才剛紀錄完這篇: [甜點] 芳堤納克菓子工房 + 亞森洋菓子 - 讓人願意一買再買的甜點好滋味![1] 結果過沒兩天,文章都還沒發上Blog分享~ 老婆就忽然跟我說:您們家岳母說想吃上次那家好吃的磅蛋糕...噗~ 也真夠巧的! 這一切可沒事先套好招,因為兩老根本不知道我的發文時程XD 接下來我找個時間跑了一趟板橋,再訪~ 芳堤納克菓子工房。
岳母口中的磅蛋糕,其實店家稱它為:英式水果蛋糕。 跟前次比,小漲了10元;售價為NT.130元。 口感口味依舊美味,對它有興趣的朋友,不妨點上次的心得文章←看詳細。 [2][3]
既然都要去買英式水果蛋糕獻給岳母了,當然順便也買個兩款沒吃過的甜點! 這回比較有閒情,買回去之後還擺盤一下! 走一下假掰風~~~
首先介紹這款白帥帥模樣的: 檸檬起士 / NT.50元。 以乳酪蛋糕做為基底,在此之上覆蓋了一整層雪白的檸檬慕斯。 它帶來柔軟順滑的檸檬微酸香滋味,搭配口感紮實、味道中規中矩的乳酪~ 一款檸檬慕斯與起司蛋糕的戀愛組合,走清爽淡雅路線,適合當飯後解膩甜點。
香栗諾瓦 / NT.50元。 剛開始會在冰櫃注意到它的存在,也是因為它的特殊外型~ 遠看很像一座巧克力小山,湊近看了名牌才知道它叫香栗諾瓦! 挖~ 有栗子耶! 應該會是老婆的菜,當天買的第二款甜品,就決定是它了!!!
外表可說是小山版本的金莎巧克力! 事實上口感也有點接近~ 不過內餡部分就稍有不同了,從下面剖面圖就可以略見一二!
上網爬了下文,原來諾瓦指的是全蛋打發式海綿蛋糕,也稱傑諾瓦士蛋糕。 所以香栗諾瓦本身是一款蛋糕,外面覆蓋一層脆實巧克力堅果衣。 內餡口感算是濕潤版本的布朗尼,細緻度頗佳、微甜且富有巧克力...
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