鼎邊糊做法 | 台灣美食誌
![鼎邊糊做法](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
,,,,,,,,2019年5月8日—而在台灣的「鼎邊趖」則是另起爐灶製作,沾油抹鍋後,將在來米磨成的米漿沿著鼎邊滾一圈,糊成圓環狀,讓米漿慢慢滑下,蓋上木製鍋蓋蒸熟,一邊烘烤、一邊 ...,製作:1、將大米洗淨用清水浸泡一夜(大米浸泡時間足夠,米漿才能磨的細膩)後撈出瀝乾,摻水約1500克磨成漿,再加入硼沙2克(先用水溶解)攪拌均勻。2、把豬骨頭放進 ...
鼎邊糊 | 台灣美食誌
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2019年5月8日 — 而在台灣的「鼎邊趖」則是另起爐灶製作,沾油抹鍋後,將在來米磨成的米漿沿著鼎邊滾一圈,糊成圓環狀,讓米漿慢慢滑下,蓋上木製鍋蓋蒸熟,一邊烘烤、一邊 ... Read More
鼎邊糊 | 台灣美食誌
製作: 1、將大米洗淨用清水浸泡一夜(大米浸泡時間足夠,米漿才能磨的細膩)後撈出瀝乾,摻水約1500克磨成漿,再加入硼沙2克(先用水溶解)攪拌均勻。 2、把豬骨頭放進 ... Read More
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