羅東美食-手捍麵民生店 | 台灣美食誌
2022年2月6日—不過很可惜的是手捍麵羅東民生店的營業時間一樣只到中午,所以想吃到手工現做的麵條可不能偷懶,要早點起床出門以免錯過囉!另外順道一提的是,手捍麵的 ...
羅東手捍麵民生店 蘇澳知名的美食小吃-手捍麵,原來在羅東也有分店,兄弟分別打拼讓更多人可以吃到這傳統的美味。 不過很可惜的是手捍麵羅東民生店的營業時間一樣只到中午,所以想吃到手工現做的麵條可不能偷懶,要早點起床出門以免錯過囉! 另外順道一提的是,手捍麵的「捍」是提手旁的ㄏㄢˋ,不是手桿(ㄍㄢˇ)麵喔!
羅東手捍麵民生店 地址:宜蘭縣羅東鎮民生路150號 電話:(03) 955-8498 營業時間:07:00~13:30 星期一公休
手捍麵民生店的價目表,這裡賣的東西很簡單就是麵跟餛飩還有紫菜與貢丸的組合。
來到手捍麵最不能錯過的就是現場製麵的過程,從麵粉加水和成麵糰到最後變成麵條,真正的手工製麵就在這囉!
不斷重複地用長棍桿壓麵團,製作的過程相當繁複才能造就出相當有嚼勁的麵條。
最後的步驟是手工切麵,接著就會送到攤子前面下鍋煮給客人食用。 我娘想買生麵回家自己煮也被店家給婉拒,店家說等我們的行程結束再回台北麵都壞掉了,所以想吃還是來這裡吃新鮮的最棒囉!
餛飩也是手工現包的,豬絞肉看起來就很新鮮的樣子。
連油蔥也是自己炸,不假他人之手這點看來老闆有自己的堅持。
乾麵 (小) 35元
看起來平凡的麵條卻是相當有嚼勁,每一口都是店家堅持手工製麵的辛勞,特調的醬汁甜中帶鹹也是這裡才吃的到的味道。
餛飩湯 (小) 35元 這裡的餛飩體型相當小巧可愛,所以一碗湯裡可以看到十幾顆的餛飩,新鮮的豬肉餡吃起來就是美味。
餛飩紫菜湯 55元 偶而想換換口味也可以選擇加紫菜,不過還是喜歡單純的餛飩湯多些。
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