[台南美食推薦] 台南阿美飯店@ 必點砂鍋鴨 | 台灣美食誌
![[台南美食推薦] 台南阿美飯店@ 必點砂鍋鴨](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2020年6月11日—阿美飯店的菜單,前二頁都是屬於單點的選項。這一頁的菜色應該都是需要事先預訂。我們這天一行6人,人數也不 ...
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總鋪師的古早味「辦桌菜」已經愈來愈不容易吃到了,台南的「辦桌菜」餐廳,就屬於「阿美飯店」和「阿霞飯店」最為出名,大方約了好友來「阿美飯店」挑戰傳說中必點的砂鍋鴨、紅蟳米糕,還有美味的乾炒鱔魚、蝦棗+香腸+香菇(三色拼盤)、桂花干貝等等,最後再來個大布丁、八寶冰,來個完美的Ending,寫到這,口水又不自覺的流了下來啊。
阿美飯店有特約停車場,如果是午餐時間,就停在阿美飯店正對面的康橋商旅停車場,如果是晚餐時間,就停在台南市忠義路二段147號的國花大樓。
1樓的環境,這裡的桌子感覺上比較小張、適合用餐人數較少的座位。
我們這天坐在2樓,都是可以坐上10人的大圓桌。我們預約平日12點用餐,一開始2樓只有我們一桌客人,大約接近 1點的時候才陸陸續續有其他客人進來用餐。
阿美飯店的菜單,前二頁都是屬於單點的選項。
這一頁的菜色應該都是需要事先預訂。
我們這天一行6人,人數也不算太多,我們選擇已經搭配好的4000元合菜,適合5-7人吃,裡頭剛好也有店裡的招牌「砂鍋鴨」。
三色拼盤
第一道三色拼盤為蝦棗、香腸、香菇,比較特別的是蝦棗,蝦棗屬於古早味傳統的「手路菜」,內餡用蝦子、絞肉等混合灌入豬腹膜,再切一段段的大小,雖然是用炸的但吃起來不油膩。
烏魚子
烏魚子吃起來沒有腥味,搭配白蘿蔔片、蒜白段一起吃還算爽口。
肉米蝦
第一道拼盤裡的蝦棗,雖然沒什麼吃過的印象,但至少還有聽過,而這「肉米蝦」...
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