荇菜廚房退役。長堤咖啡屋繼續服務 | 台灣美食誌
![荇菜廚房退役。長堤咖啡屋繼續服務](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2022年4月24日—長堤咖啡屋繼續服務|東引野生烏前年7月初訪東引兩天一夜,晚餐在長堤荇菜餐廳用餐,很是驚艷,除了以在地食材料理的家常菜手藝不俗,整家店的空間也 ...
![荇菜廚房退役。長堤咖啡屋繼續服務](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
前年7月初訪東引兩天一夜,晚餐在長堤荇菜餐廳用餐,很是驚艷,除了以在地食材料理的家常菜手藝不俗,整家店的空間也跳脫離島傳統餐廳色彩,呈現時尚清新的風貌。讓我更覺驚喜的是店名,「荇菜」源自詩經《關雎》的「參差荇菜,左右流之。」富有詩意,與同一條路上的朝露麵[1],有異曲同工之妙。可惜寫文此時,發現荇菜餐廳已經停止供應餐時,還好不是完全停業,將轉型為「長堤咖啡屋」,繼續服務。
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「荇菜」除了有詩經的緣由, 還是「姓蔡」的諧音, 餐廳主人一家姓蔡, 文案中有一句很妙的話: 進來,荇菜的就煮東引給你吃。 真是太可愛了!
既然荇菜廚房即將轉型為咖啡屋, 這篇食記就簡單敘述, 做個紀念,也期待未來去喝咖啡, 再來更新內容。
馬祖特產海螺、黃魚都上桌了, 更特別的是烏魚子, 「荇菜」的,不只是餐廳, 還自製野生烏魚子,專業的。
最後端上的排骨蘿蔔湯。
從甜點的實力觀察, 長堤咖啡屋,值得期待! 下次到東引,再訪吧。
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