南投水里/阿婆慢慢麵▍ 用灶生火煮麵已經沒落的柴燒 ... | 台灣美食誌
2022年4月8日—來到南投水里一定要吃這一道非常在地的阿婆慢慢麵店會稱呼為慢慢麵主要還是客人取的名稱因為是用木柴入灶內生火所以怎麼煮也不快有時候生意很好真的要 ...
▲來到南投水里 一定要吃這一道非常在地的阿婆慢慢麵店 會稱呼為慢慢麵 主要還是客人取的名稱 因為是用木柴入灶內生火 所以怎麼煮也不快 有時候生意很好真的要等上很久 現在煮麵由阿婆女兒接手 一樣是用灶生火不變 這也是它們家一直以來的特色 因為這年代實在是很僅有了
▲位在南投水里的市場內 阿婆慢慢麵是一間一樓的平房
▲水里市場的路不大條 建議開車的還是要用步行的進來比較好
▲阿婆慢慢麵現在有兩家店面 隔壁這家門口放很多柴火
▲阿婆慢慢麵的旁邊的住家 每一間都古色古香的~ 是好幾年的老舊房子了呢
▲走進慢慢麵 準備來吃午餐囉~
▲牆壁上有菜單 看著上面的菜單點餐就可以了
▲店裡的拿門絕活 就是這個好吃的內餡
▲店裡一邊在煮一邊在現包 這裡的生意真的很好
▲我們自已找位子坐下來
▲店家不接菜單 所以進到裡面先找坐位 輪到我們之後才會詢問要點些什麼
▲不過最有趣的還是這個柴火燒 看著火一直在燒 上面的材質還一一有回覆給我
▲現在煮麵的不是阿婆 可能是她的女兒是一位年輕人
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