《南投美食》水里阿婆慢慢麵.傳統木柴灶燒樸實古早味扁食麵 | 台灣美食誌
![《南投美食》水里阿婆慢慢麵.傳統木柴灶燒樸實古早味扁食麵](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2022年10月2日—南投水里車站附近的市場裡有家【阿婆慢慢麵】,主打古早味的蔥油乾麵與扁食麵。會有這樣的店名是因為這裡使用添加木柴的傳統灶火煮麵,加上阿婆年紀大 ...
![《南投美食》水里阿婆慢慢麵.傳統木柴灶燒樸實古早味扁食麵](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
位在市場小巷子裡,沒辦法開車進來,建議停在外頭橋邊的收費停車格,步行進來比較好。
【阿婆慢慢麵】的店面小小的。
旁邊一袋一袋的就是要拿來當燃料的木柴。
用餐區。
峰大剛好坐在灶旁邊的座位,這個灶看起來真的滿有歷史的。
一旁就擺著柴火,在這年代真的很少見了。
牆上的品項不多,蔥油乾麵、扁食湯、扁食乾麵、扁食麵、生鮮扁食與阿婆慢慢蛋。我們點了扁食乾麵、 扁食麵與阿婆慢慢蛋。
桌上的調味料,還有一罐店家自製的辣椒。
扁食麵上頭的扁食,總共八顆,上頭有韭菜油蔥點綴,湯喝起來淡淡的大骨香。
扁食還算厚實,吃的出豬肉甜味。
麵條是傳統油麵,麵條還算有咬勁,不會煮得過爛。
滷蛋非常入味,鹹香好吃。
扁食乾麵。
店家還建議加上自製的辣椒跟醋口感會更好,店家做的辣椒醬滿夠味的,是辣嘴唇的那一種。
整體來說食物表現中上,如有經過可以順道吃。至於動作是稍慢了些,因為似乎是阿婆女兒在處理,加上一位幫手,只有兩個人,不過也大概10分鐘左右就拿到食物了。
日期:2019.01.26
水里阿婆慢慢麵 地址:南投縣水里鄉市場街39號 營業時間:10:30–16:00
南投美食延伸閱讀 南投...
南投水里美食 | 台灣美食誌
南投水里/阿婆慢慢麵▍ 用灶生火煮麵已經沒落的柴燒 ... | 台灣美食誌
阿婆慢慢麵,一定要慢慢蛋 | 台灣美食誌
阿婆慢慢麵- 網友評價、菜單 | 台灣美食誌
《南投美食》水里阿婆慢慢麵.傳統木柴灶燒樸實古早味扁食麵 | 台灣美食誌
[南投美食] 阿婆慢慢麵來到水里鄉絕對不能錯過的灶燒扁食 ... | 台灣美食誌
南投美食「阿婆慢慢麵」古早味小吃、木柴灶燒扁食麵,菜單價位 | 台灣美食誌
阿婆慢慢麵(水里) | 台灣美食誌
【水里鄉美食】丹姐私房菜懶人包
丹姐私房菜好吃嗎?鄉土菜.家鄉菜等台菜料理丹姐私房菜名稱:丹姐私房菜電話:886-4-92774061營業時間:平日:11:30-14:0017:...
![](http://travel.nantou.gov.tw/manasystem/files/food/20170929160902_水里羊肉王-古早味羊肉.jpg)
【水里鄉美食】水里羊肉王餐廳懶人包
水里羊肉王餐廳好吃嗎?[必點小吃]藥膳羊肉、滷味羊蹄、古早味羊肉水里羊肉王-古早味羊肉名稱:水里羊肉王餐廳電話:886-49-...
【水里鄉美食】水里羊肉王懶人包
水里羊肉王好吃嗎?招牌台灣全羊土羊料理.山產.野溪產.日月潭魚等多種料理。水里羊肉王名稱:水里羊肉王電話:886-4-9277611...
【水里鄉美食】阿婆慢慢麵懶人包
阿婆慢慢麵好吃嗎?水里麵食。阿婆慢慢麵名稱:阿婆慢慢麵電話:886-4-92775465營業時間:10:30-16:00官網:停車資訊:地址...