『鶯歌・勇伯垃圾麵』‐‐ 新北鶯歌・中正一路 | 台灣美食誌
![『鶯歌・勇伯垃圾麵』‐‐ 新北鶯歌・中正一路](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
2020年4月2日—營業時間:晚上16:00~隔天凌晨01:30(不定時會休息,休息日會公布在官方FB上。)店家網站:勇伯垃圾麵(FaceBook)←可點選連結.
![『鶯歌・勇伯垃圾麵』‐‐ 新北鶯歌・中正一路](https://i.imgur.com/y5jxjhq.jpg)
▲又來吃一家以前就有吃過的麵店,鶯歌的勇伯垃圾麵。雖然鶯歌是在三峽的隔壁,垃圾麵也是鶯歌的知名店家之一,其實我也沒有很常來吃就是了。
▲來到這邊,這邊沒有菜單,這邊就是比較像是傳統鄉間的那種麵攤,有麵可以吃,再切點黑白切小菜的那種形式。
▲小菜的部分可以先看看有什麼比較喜歡吃的,這邊基本上就是一些豬內臟,燙青菜,還有油豆腐之類的,點的時候可以先問一下。
▲麵有小碗跟大碗兩種,我有問了一下,大碗會多一顆麵。沒記錯的話,一般沒有特別說要乾麵,就一律會做湯麵喔。
▲環境就是一般坊間麵店那種感覺。
▲垃圾麵的由來,原來是麵看起來渣渣濁濁的關係呀。
▲餐具區自取,旁邊有醬料。
▲醬料有胡椒粉.辣椒醬.甜辣醬.醋。
▲來囉~上菜!! 垃圾麵(小碗) /40元 + 紅燒肉(瘦肉) /50元 + 肝連 /50元,我點的小菜肉品都是一份50元,點其他種類有沒有都是一樣的價錢,點的時候可以先詢問一下店家。
▲來張垃圾麵的近照。
▲垃圾麵還會放上幾片肉,放什麼肉好像要看當時狀況,不一定都會放什麼肉的樣子,我這碗有瘦紅燒肉.肝連,另一片應該是豬頭肉,肝連跟瘦紅燒肉,很巧的我都有點,另外豬頭肉的部分,我覺得吃起來帶點豬肉的那種軟Q口感,蠻有豬肉味的。
▲麵條的話,就是陽春麵那種麵條,口感稍微比較屬於微硬,帶有微微嚼勁那種。
...[鶯歌美食]勇伯垃圾麵 | 台灣美食誌
新北鶯歌美食 勇伯垃圾麵 “老闆 | 台灣美食誌
勇伯垃圾麵.新北市鶯歌美食(宵夜時段限定的特色古早麵) | 台灣美食誌
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